Come ogni anno, il 19 marzo, a Guagnano in provincia di Lecce, si tiene la tradizionale “Matthra di San Giuseppe”, che è una festa con origini molto antiche“

Durante la “Matthra di San Giuseppe” a Guagnano, si vedono inoltre sfilare i carri tipici addobbati per devozione e gli abitanti del paese donano le matthre piene di cibo per i poveri che arrivano dai paesi vicini.

La “mattra” è la madia, o un grande tavolo, che viene decorato con tovaglie bianche e fiori, e riempito con le pietanze della tradizione salentina.

La preparazione è accompagnata da preghiere e la comunità partecipa attivamente all’evento.

Il Banchetto: Le tavole sono tradizionalmente imbandite con 12 piatti, tra cui spicca:

la “tria” (pasta di semola fatta in casa) con ceci e altri condimenti, baccalà, pesce fritto, cavolfiori fritti e purea di fave.

Si preparano anche il pane benedetto di San Giuseppe e gli “uccelletti” di pasta azzima.

 

Video della Matthra di San Giuseppe a Guagnano (Lecce)