Il 19 gennaio, a Tiggiano, in provincia di Lecce, viene reso omaggio al Patrono del paese con la celebrazione della Festa di Sant’Ippazio.
La tradizione di questa festa ha creato un legame molto forte con la pestanaca e la Pro Loco di Tiggiano.
La proloco sensibile a tutte le espressioni tipiche delle culture locali, ha promosso in onore della Festa di Sant’Ippazio a Tiggiano anche una sagra della pestanaca con il duplice scopo di valorizzare questo ortaggio coltivato nell’agro tiggianese e nei dintorni del Capo di Leuca, che è più comune con il nome di carota.
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